Nöbetçi Eczaneler
Son yıllarda üretimi azalan ve Kandıra’da sayılı kişiler tarafından üreticiliği yapılan Kandıra hindisi, eski popülaritesine geri dönüyor. Müşterilerin yoğun talebini karşılayabilmek için Kandıra’nın birçok köyünde hindi yetiştiriciliğine yeniden ağırlık veren üreticiler, şu günlerde siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Yılbaşı öncesi piyasada en çok aranan ürünlerin arasında yer alan Kandıra hindisi, bu yıl da sofraları süslemeye hazırlanıyor.
GENÇLERE ÖRNEK OLMAK İÇİN
Kandıra’nın değerlerinden biri olan hindiyi özellikle gençlere örnek olmak adına yetiştirmeye başlayan Kandıra Muhtarlar Derneği Başkanı ve Beylerbeyi Muhtarı Musa Yener, “Kandıra Hindisi bizim en önemli değerlerimizden biridir. Bu meşhur lezzeti tanıtmak ve gençlerimize örnek olmak için 3 yıl önce hindi yetiştirmeye başladım. Bu yıl 500 adet hindi yetiştirdim. Bunların bir kısmını sattım. Bir kısmını da yılbaşı öncesi verilen siparişler için ayırdım. Talep çok fazla ve bu talebi karşılayabilmek için köylerimizde hindi yetiştiriciliğinin devam etmesi gerekir. Özellikle gençlerimiz fabrikalarda asgari ücretle çalışacağına köylerine dönüp hindi yetiştiriciliği ile daha güzel imkânlarda daha çok kazanabilir” diye konuştu.
KİLOSU 22 LİRA
Kandıra’nın Akçaova Mahallesi’nde uzun yıllardır hindi yetiştiren Turan Türk ise, bu yıl 800 adet hindi yetiştirdi. Farklı il ve ilçelere pazarlayacağı hindilerin satış yerlerinin hazır olduğunu söyleyen Türk, “Yılbaşından önce vatandaşların hindiye olan talebi artıyor. Çünkü Kandıra hindisi doğal ortamda yetiştiği için tadı çiftlik hindisinden daha lezzetli. Bu nedenle oldukça fazla müşterimiz var ve şimdiden yetiştirdiğimiz hindilerin çoğunu sattık. Yılbaşına kadar yetiştirdiğimiz tüm hindilerin satılacağından da eminiz. Bu yıl hindinin kilosu 20-22 lira arasında değişiyor. Erkek hindiler 8-10, dişi hindiler ise 5-6 kilo civarında” dedi.
DEVLET DESTEĞİ ALAMIYORUZ
Hindi yetiştiriciliğin zorluklarından da bahseden Türk, “Hindi yetiştirmek hem maddi açıdan hem de manevi açıdan zor bir süreç. Yaklaşık 7 ay boyunca bakım gerektiriyor ve bakımı hem pahalı hem de zahmetli. Hastalık ve ölüm riski fazla olan hindi üretimini büyük bir riskle gerçekleştiriyoruz. Masrafları da fazla, üstelik her şeyi bize ait. Kümes hayvanı olmadığı için de devlet desteği alamıyoruz. Bu yıl 800 hindinin masrafı 50 bin lirayı buldu. Bu konuda yetkililerden yardım istiyoruz. Devlet desteği alırsak işimizi daha fazla yaygınlaştırabiliriz ve ekonomiye daha çok katkımız bulunur” dedi.