Nöbetçi Eczaneler
Her yılbaşı öncesi olduğu gibi, bu yılda Kandıra Hindi büyük talep görmeye başladı. Kandıra Hediyeli köyünde yaşayan üretici Hasan İpek, 5 dönüm arazi üzerine kendi imkanlarıyla kurduğu çiftlikte küçük ölçekli ahırlarda hindi, kaz, keçi ve koyun yetiştiriciliği yapıyor. Evli ve 2 çocuk babası İpek, köyde kendine iş alanı oluşturarak, il içi ve il dışından gelen taleplere yetişmeye çalışıyor. Doğal ortamda yetiştirdiği hindileri, isteğe göre canlı ya da kesilmiş olarak vatandaşların hizmetine sunuyor.
Kendisine gelen talepler karşısında Hindi ve kaz yetiştiriciliğine başladığını söyleyen çiftçi Hasan İpek, “Çiftlikteki hindileri tamamen doğal ortamda yetiştiriyoruz. Müşterilerden bazıları hayvanı canlı alıp evine götürüyor, bazı müşterilerimiz ise hayvanın kesildikten sonra temizlenip hazır hale getirilmesini istiyor. Bizler burada hem satış yapıyoruz hem de vatandaşlarımıza yardımcı oluyoruz. Hindinin 12 kilo olmasının nedenleri her canlının bünyesinden kaynaklanan gelişim durumu. Kemik gelişimi, yem tüketimi ve iştahı bunda etken. Hava şartları soğuk olduğu için hayvanları kapalı alana aldık. Enerjileri fazla tüketmedikleri için kilo alma zamanları.” dedi.
Hindilerin ağırlığının 4 ve 12 kilo arası değiştiğini ifade eden İpek, “Kuluçkahanelerden yavruları 40 günlükken alıyoruz. 6 ay yetiştiriyoruz. Kilosu Ağırlığına göre hindiler 2 bin 500 TL le 4 bin 500 TL arasında alıcı buluyor. 250 hindiyi yılbaşı öncesi satışa sunacağız. Fiyatların kilogram başına şu an düşünülen 450 TL’den başlayacak. Talebe göre canlı olarak canlı kilo ve kesildikten sonra fiyat farklılıkları olabiliyor. Geçtiğimiz yıl kilosu 350 TL’den satılmıştı. Dişi hindiler en fazla 6 kilo, erkeklerde 12 kiloya çıkanlar oluyor. Kandıra hindisinin özelliği doğal ortamda geziyor olması. Mısır, buğday, arpa, börtü-böcek ve yeşillikten besleniyor. Akşam olduğunda kümeslerine koyuyoruz. Hindi yumurtasının çiftini 100 liradan satıyoruz. İstanbul, Muğla, Ankara, Bolu gibi farklı illerden taleplere geliyor. Yetişmekte güçlük çekiyoruz.