Kaynarca şubesinde Trabzon Vakfıkebir ekmeğinin yanında, Karadeniz pidesi, ızgara çeşitleri ve unlu mamuller de satılıyor. Davut ve Selim Olgun’un sahibi olduğu Kara Fırın, Kaynarca Hükümet Konağı pazaryeri karşısında düzenlenen törenle hizmete açıldı. Açılış kurdelesini Kandıra Belediye başkanı Cengiz Kan, Kaynarca Kaymakamı Ersin Emiroğlu ve Kaynarca Belediye başkanı Zeynur Özel birlikte kestiler. Açılış sonrası konuklara çeşitli ikramlarda bulunuldu. Aslen Rizeli olan Olgun kardeşler 18 sene önce geldikleri Kandıra’da yatırım kararı alarak, ilk fırınlarını açmışlardı. Kefken yolu üzerinde Kara Fırın olarak Halkımıza uzun yıllardır hizmet veren fırın da Trabzon Vakfıkebir Ekmeği üreterek Kandıra halkının beğenisine sunan kardeşler işlerini büyüterek unlu mamullerle birlikte market sektörüne de el attılar. Özellikle yaz aylarında tatilcilerin akınına uğrayan Kandıra’da yol üzerinde gelen turistlere hizmet veren fırın, yaptığı ekmek ve unlu mamüllerle müşterilerinin büyük beğenisini topluyor. "Hijyen ve Kalite Önemli" İşletme sahiplerinden Selim Olgun en önemli prensiplerinin hijyen ve kalite olduğunu belirterek “Biz katkısız, doğal Trabzon Vakfıkebir ekmeği üretmekteyiz. Bu ekmeğin özelliği hamurunun ekşitilerek yapılmasıdır. Hamur bir gün önceden yapılır ekşimeye bırakılır. Kaynarca’da doğal Vakfıkebir ekmeğinin olmaması ve yoğun talep gelmesi üzerine buraya yatırım yapma kararı aldık. Yani Kaynarca’dan gelen talebi değerlendirdik. İlk şubemizde Karadeniz pidesi, fırın, ızgara çeşitleri ve unlu mamullerle hizmet vermeyi amaç edindik. Bizim her üründe ustamız ayrı ve hepsi Karadenizden getirilen özel ustalardır. Kalite ve hijyenden asla taviz vermedik. Açılan fırınımızın Kaynarca halkına hayırlı olmasını diliyorum” şeklinde konuştu.