Ortalama 90 günde kesilebilir hale gelen Helenlerin dişileri 6,erkekleri de 30 kiloya kadar ulaşabiliyor. Erkeklerin eti sert olduğu için dişiler daha fazla tercih ediliyor.1979 yılında açılan hindi üretim istasyonu 2002 yılında tarım ve köy işleri bakanlığı tarafından kapatılması ile halkımız önemli bir gelir kaynağından yoksun kalmıştır. Kandıra’nın simgesi olan hindinin tükendiği şu günlerde büyük gayret sarf ederek, hindi yetiştiren bazı köyler sayesinde ilçemizde az da olsa hindi ihtiyaçları bu sayede sağlanıyor. Canlı hindinin tanesi 50–150TL’ ye satılırken, kasap ve marketlerde hazırı ise 75-300TL. arasında satılıyor. Kandıra’nın 325 köyünün ekonomi anlamında devlet katkısıyla ‘amerikan bronzu’ hindisi yetiştirerek, köylere büyük katkı sunulabilinir. Hem Kandıra’nın simgesi olan hindi, gündem kalmış olur, hem de köylülere ekonomik olarak büyük katkı sağlamış olur.