Herkes onu, 15 Temmuz darbe girişimi sonrası meydanlara tutulan nöbetlerde‘ Su sattık,  simit sattık ama ülkemizi satmadık’ yazan tişörtü ile tanıdı, Kandıralı Simitci Erkan,  Kocaeli’nde 15 Temmuz sonrası nöbete katılan vatandaşlara ücretsiz simit dağıttı.  Daha sonra ise simit satarak kazandığı paralar ile 15 Temmuz şehitleri, Mehmetçik vakfına yaptığı bağışlar, ardından da mülteci kampında kalan öksüz ve yetim çocuklar için kampanya gerçekleştirdi.

Aralıklı olarak yine mülteci kamplarında kalan çocuklar için ayakkabı, giysi veya erzak kampanyalarında topladıklarını ulaştırdı. ‘Koca yürekli Simitçi’  diye adlandırılan Kandıralı Erkan Ayhan,  yine kendi imkânları ve topladığı yardımlar ile Sınırda bulunan kamplara giderek 300 yetim ve öksüz çocuğa yönelik kahvaltı verdi. Ayhan” yetimlere sahip çıkmak onlara kol kanar germek gerekir. Onların yüzlerinde ufakda olsa bir tebbesüm oluşturmak benim için dünyadaki en büyük mutluluk. Herkesi bu mutluluğa ortak olmaya ve bu tür kampanyalara destek vermeye  davet ediyorum” dedi