Kocaeli’de 8 aydır 10 TL’den satılan ekmeğin 2025 yılı Ocak ayı fiyatının belirlenmesi için 2 hafta evvel başlayan süreç tamamlandı. Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, Ticaret Bakanlığı’na verdikleri yüzde 25’lik zammın kabul edildiğini açıkladı. Sarı, 240 gramlık ekmeğin 15 liradan satılacağını duyurdu.

YARINDAN İTİBAREN 15 TL'DEN SATILACAK
Kararı duyuran Başkan Sarı açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Öncelikle yeni bir yılın başlangıcını yaşamamız hasebiyle, 2025 yılının ülkemiz ve milletimiz için hayırlı olmasını diliyor; milletimizin huzur, sağlık ve mutluluk dolu bir yıl geçirmesini temenni ediyorum. Kocaeli’de 2024 yılında ekmeğe en son Mayıs ayında zam gelmişti. Tabi artık 2025’e girdik ve genel zamlar haliyle fırıncı esnafını da etkiledi. Biz de asgari ücret ve genel vergi zamlarını bekliyorduk. Sürecin belirsizliğinin sebebi de beklenen yılbaşı zamlarıydı, bunu daha evvel belirtmiştik ve erkenden tahmini bir oran belirlemenin yanlış olacağını da dile getirmiştik. Onlar da belli oldu. Talebimiz 240 gramlık ekmeğe yüzde 25 zam yönündeydi. Ekmekte gramajın ve fiyatın belirlenmesi için yaklaşık 2 hafta evvel bakanlığa verdiğimiz talep kabul edilmiştir. Fırıncı esnafının talebi kabul görmüştür. 4 Ocak itibariyle Kocaeli’de 240 gramlık ekmek 15 TL’den satılacak

ZAM ZORUNLU OLMUŞTUR
Bilindiği üzere, Odamız tarafından hazırlanan tarife uyarınca 6 Mayıs 2024 tarihinden itibaren, kilogramı 50 TL olmak kaydıyla 200 gram ekmeğin satış fiyatı 10 TL olarak belirlenmiş idi. Ancak bugün gelinen noktada ekmek satış fiyatına ilişkin olarak yeni bir düzenleme yapma zorunluluğu doğmuştur. Zira, ekmek yapımı ve buna istinaden yapılan işin mahiyeti bakımından tüm girdilerin fiyat seviyesi serbest piyasa ortamında şekillenmektedir. Bu kapsamda ekmek imalatı sürecini doğrudan ve dolaylı yoldan etkileyen tüm unsurlar bakımından minimum yüzde 50 oranında fiyat artışının meydana geldiğinin göz önünde tutulması elzem niteliktedir. Ayrıca asgari ücrete yapılan yüzde 30 oranındaki zam ve buna bağlı olarak artış gösteren işçilik maliyetleri de zammı kaçınılmaz kılan bir başka unsurdur.

YÜZDE 25 ZAM KABUL EDİLDİ
Öte yandan gerek fırın ekipmanları gerek ise işletme giderleri bakımından yaşanılan fiyat artışları da, zikredilen diğer tüm unsurlarla birlikte değerlendirildiğinde ekmek imalatı sürecine ilişkin tüm etkenlerin aleyhe geliştiğini göstermektedir. Anlaşılacağı üzere, gelinen noktada müvekkil Oda mensubu fırınlar kar gözetmeksizin yalnızca sürdürülebilirlik prensibi ile çalışmaya devam etmek mecburiyetinde kalmışlardır. Sayılan nedenlerle tarafımızca, tüketicilerin mağduriyetine sebep olmaksızın fırıncılar nezdindeki dengeyi de koruyabilmek adına makul seviyedeki yeni bir fiyat tarifesinin belirlenmesi yoluna gidilmiş olup önceki fiyat tarifesine kıyasla %25 oranında artış yapılmasında karar kılınmıştır. Buna göre, 04.01.2025 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, kilogramı62,50 TL olmak kaydıyla 240 gram ekmeğin satış fiyatının 15 TL olarak belirlendiğini siz kıymetli basın mensupları aracılığıyla değerli kamuoyuna bildirmekteyiz. Yaptığı çalışmalarda vatandaş menfaatlerinin öncelik kılınmasını ilke haline getiren Kocaeli Fırıncılar Odası olarak, tekraren 2025 yılına ilişkin müspet temennilerimizi tekrarlıyor ve belirlenen yeni satış tarifesinin şehrimiz için hayırlı olmasını diliyoruz.